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杭锦旗白对虾产自内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗巴拉贡镇，内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗呼和木独镇，内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇，内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗独贵塔拉镇。。产品类别为凡纳滨对虾（淡水养殖）。主要品种为南美白对虾。
杭锦旗白对虾长约10cm，个体重约11.2g，体色为青灰色，其甲壳较薄，体表光滑，虾体完整，体色鲜明正常，体质健壮，煮熟后肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5120 | 4685 |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 30.8 | 26.6 |
钙（mg/100g） | 99 | 62 |
维生素A（μg/100g） | 21.2 | 15 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 7.0 | 4.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241250 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 杭锦旗农牧局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-25 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 杭锦旗白对虾 |
该产品在杭锦旗范围内，在其独特的生长环境下，具有甲壳较薄，体表光滑，虾体完整，体质健壮，煮熟后肉质鲜嫩的特性，内在品质维生素A、钙、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、DHA(占总脂肪酸)均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
杭锦旗东烁商贸有限公司 | 内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇 |
鄂尔多斯市黄河沿岸水产养殖有限责任公司 | 内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗独贵塔拉镇 |
