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商都黍子产自内蒙古自治区乌兰察布市商都县，主要产地为内蒙古乌兰察布市商都县小海子镇、西井子、三大顷、七台镇、卯都乡、屯垦队镇。产品类别为黍。主要品种为晋黍9号、晋黍4号。
商都黍子为带皮米，米粒色泽呈金黄色，圆形粒大小均匀，千粒重约6.66g，粒形饱满；散发着黍米固有的自然清香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.4 | 9.7 |
维生素B1（mg/100g） | 0.38 | 0.09 |
直链淀粉（%） | 8.1 | 12.4 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 3290 | 2287 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210641 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商都县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-11 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《黄米淀粉的制备及流变学特性的研究》收录于2011年05期《食品科技》、《黄米营养成分分析》2006年02期《食品工业科技》、《黄米淀粉理化特性的研究》西南大学硕士论文 |
样品名称 | 商都黍子 |
该产品在商都县范围内，在其独特的生长环境下，具有大小均匀，粒形饱满，煮粥米与汤融合，口味醇香，粘糯爽滑的特性，内在品质蛋白质、维生素B1、直链淀粉、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商都县鑫磊蔬菜专业合作社 | 乌兰察布市商都县七台镇府右路南 |
商都县利丰园农牧民种养殖专业合作社 | 内蒙古商都县屯垦队镇米家村 |
