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尉氏羊肚菌产自河南省开封市尉氏县，主要产地为河南省开封市尉氏县小陈乡小圉村，后马村。。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹羊肚菌。
菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5~2厘米；菌盖（子囊果）长6~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 29.9g/100g | 26.9g/100g |
锌 | 13.4mg/100g | 12.11mg/100g |
脂肪 | 3.6g/100g | 7.1g/100g |
麦角硫因 | 927.7mg/kg | 139.4mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251304 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 尉氏县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-11 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第六版（051023）；李娜等.常见食用菌营养成分及风味物质分析[J].食品工业科技，2023,44(18):441-448 |
样品名称 | 尉氏羊肚菌 |
尉氏羊肚菌在尉氏县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5-2厘米；菌盖（子囊果）长6~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。还具有蛋白质、锌、麦角硫因等指标均优于参照值，脂肪小于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
开封万粮农业发展有限公司 | 河南省开封市尉氏县小陈乡圉村 |
尉氏县财满园种植专业合作社 | 河南省开封市尉氏县小陈乡后马村 |
