甘泉鸡蛋产自陕西省延安市甘泉县，主要产地为陕西省延安市甘泉县道镇、美水街道办、劳山乡、石门镇、下寺湾镇、桥镇乡等6个乡镇，共63个行政村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。

产地与生产

• 生产规模：42万羽
• 年商品量：8500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2021年第三批

外观与风味

甘泉鸡蛋呈椭圆形，一头稍尖锐，另一头圆钝，在甘泉县独特的生态环境下，鸡蛋蛋壳坚固且不易破损，磕破蛋皮后，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄比高，煮熟后蛋香浓郁，味道鲜美，营养丰富。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在甘泉县独特的生长环境下，鸡蛋蛋壳坚固不易破损，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄比高，煮熟后蛋香浓郁，味道鲜美，营养丰富。其内在品质蛋白质、脂肪、硒、氨基酸总量、蛋黄比均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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