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甘泉蜂蜜产自陕西省延安市甘泉县，主要产地为陕西省延安市甘泉县道镇、美水街道办、劳山乡、石门镇、下寺湾镇、桥镇乡等6个乡镇，共63个行政村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为百花蜜。
甘泉蜂蜜呈甜而有粘性，半透明液体，色泽呈橘黄色至黄褐色，具有特有的滋味、闻有花香味，口感酸甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.1 | ≥ 60 |
羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出(<1.0) | ≤ 40 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 15.6 | ≥ 4 |
氨基酸总量（g/100g） | 0.19 | ≥ 0.0320±0.0003 |
铁（mg/kg） | 3.11 | ≥ 2.38 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210937 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-14 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | GH/T18796-2012、宋凤艳,周超君.蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定[J].现代食品,2016,(20):108-110.、徐大江,马占峰,那双俊,王伟艳.ICP-MS测定成熟蜂蜜矿物质元素及其鉴别分析[J].中国蜂业,2021,72(02):63-66. |
样品名称 | 甘泉蜂蜜 |
该产品在甘泉县独特的生长环境下，一种甜而有粘性的、半透明的液体。呈橘黄色至黄褐色。具有特有的滋味、气味，无异味；常温下呈粘稠流体状。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。其内在品质果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性值、氨基酸总量、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘泉背坡中蜂养殖农民专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县道镇背坡村 |
甘泉双裕养殖专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县石门镇圪崂村 |
甘泉县三岔口村鑫程中蜂养殖农民专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县三岔口村 |
