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甘泉香菇产自陕西省延安市甘泉县，主要产地为陕西省延安市甘泉县美水街道办、劳山乡、石门镇等3个乡镇13个行政村。。产品类别为香菇。主要品种为河南808。
甘泉香菇幼时呈半球形，后菇形呈扁平至稍扁平，菌盖颜色呈褐色，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，边缘常有乌白色毛状或絮状鳞片，菌肉组织致密，韧性好，菌盖直径5-12cm，菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 5.03 | ≥ 2.2 |
膳食纤维（g/100g） | 6.60 | ≥ 3.3 |
钙（mg/100g） | 5.38 | ≥ 2 |
锌（mg/100g） | 1.52 | ≥ 0.66 |
铁（mg/100g） | 1.06 | ≥ 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210936 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-14 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 中国营养成分表标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 甘泉香菇 |
该产品在甘泉县独特的生长环境下，外形呈半球型稍平展，菇形规整，菌盖颜色呈褐色，菌肉组织致密，韧性好，具有香菇特有的香味。其内在品质蛋白质、膳食纤维、钙、锌、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘泉嘉康食用菌农民专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县劳山乡土黄沟村 |
甘泉白鹿农业科技农民专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县石门镇和平村 |
甘泉新业通种养殖农民专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县美水街道办王庄村 |
