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甘泉辣椒产自陕西省延安市甘泉县，主要产地为陕西省延安市甘泉县道镇、美水街道办、劳山乡、石门镇、下寺湾镇、桥镇乡等6个乡镇46个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为良种2313。
甘泉辣椒，幼时果梗呈浅绿色，成熟后果梗为鲜绿色，果面光滑，果实呈牛角型，果肩平，果尖钝，外形敦实，一般情况下单果长度可达15-20厘米，果肉致密且硬度高，辣感适中，辣香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.90 | ≥ 0.8 |
维生素C（mg/100g） | 132 | ≥ 59.0 |
钾（mg/100g） | 350 | ≥ 154 |
钙（mg/100g） | 15.1 | ≥ 11 |
锌（mg/100g） | 0.223 | ≥ 0.21 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210934 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-14 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 中国营养成分表标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 甘泉辣椒 |
该产品在甘泉县独特的生长环境下，果实呈牛角型，果肩平，果尖钝，外形敦实；一般单果长15-20cm。果梗鲜绿色，果面光滑，果肉致密硬度高。辣感适中，辣香浓郁。其内在品质蛋白质、维生素C、钾、钙、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘泉田源蔬菜专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县石门镇雷家沟村 |
甘泉兴隆蔬菜专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县美水街道办安家坪村 |
甘泉广源蔬菜专业合作社 | 陕西省延安市甘泉县下寺湾镇闫家沟村 |
