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十八里青麦仁产自河南省商丘市永城市，主要产地为河南省商丘市永城市十八里镇郭李庄村、陈楼村、曹庄村。产品类别为小麦。主要品种为青麦仁。
籽粒饱满，色泽青绿、鲜亮，具有青麦仁特有的青香气味；蒸食口感筋道，有糯性、微甜，青麦香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基）（g/100g） | 12.89 | 12.59 |
粗淀粉（以干基计）（%） | 61.10 | 58.13 |
叶绿素（mg/g） | 0.0300 | 0.013 |
干物质（g/100g） | 40.2 | 90.0 |
粗纤维（干基）（%） | 2 | 12.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210842 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永城市农产品质量安全检测中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-19 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 粮食与油脂.2022,35(04)《3种鲜食与完熟谷物营养成分及抗氧化活性比较》；粮食与油脂.2022,35(09)《不同贮藏温度下鲜食青麦仁的品质比较》；中国食物成分表标准版第6版/第一册011101 |
样品名称 | 十八里青麦仁 |
十八里青麦仁在河南省永城市十八里镇独特的生产环境下，具有籽粒饱满、均匀，色泽青绿、鲜亮，具有青麦仁特有的气味，蒸食口感筋道，有糯性，微甜，气味清香的感官特征；干物质的积累和粗纤维的形成远低于成熟期的小麦籽粒含量，其内在品质指标蛋白质、粗淀粉、叶绿素含量均优于参照值。综合评价，十八里青麦仁持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永城市付利农产品种植专业合作社 | 河南省永城市十八里镇小李庄村 |
