卓资山鸡蛋产自内蒙古自治区乌兰察布市卓资县，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市卓资县复兴乡新德义行政村二道沟村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐 边鸡。

产地与生产

• 生产规模：3万羽
• 年商品量：360吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2019年第四批

外观与风味

卓资山鸡蛋呈规则卵圆形，单个重约58g，蛋液黏度高，蛋黄较居中，轮廓较清晰；蛋白澄清透明；煮熟后，蛋白光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在卓资县范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳呈红色，蛋清透明粘稠，蛋黄居中，煮熟后蛋白光滑弹嫩，蛋黄口感绵密的特性，内在品质蛋白质、脂肪高于参考值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、卵磷脂、胆固醇优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面