招远盐漬海参产自山东省烟台市招远市，主要产地为山东省烟台市招远市辛庄镇高家庄子村、后海村。产品类别为海参。主要品种为六排刺海参。

产地与生产

• 生产规模：113.3公顷
• 年商品量：25.5吨
• 采收时间：4月-6月、10月
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

招远盐渍海参为半干制品，单只重20g～30g、长8cm～10cm，黑色，纺锤形，背部有圆锥状实挺肉刺、腹足密实，体表完整、纹理清晰、体态匀称，口部触手内缩，无瘪扭，体腔紧缩、空隙小，可泡发至2～3倍，肉质厚实弹韧、紧密肥满，内层纵环肌白色、有光泽，具有盐渍海参的自然光泽。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

招远盐渍海参在招远市独特的养殖和生产环境下，具有体表完整、体态匀称、肉质厚实弹韧、紧密肥满等感官特征，具有蛋白质、天冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸含量高，水分含量低等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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