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招远白羽肉鸡产自山东省烟台市招远市，主要产地为山东省烟台市招远市张星镇曲家村、夏甸镇张家庄村。产品类别为鸡肉。主要品种为白羽肉鸡。
招远白羽肉鸡体型大而丰满，全身白色羽毛、单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶鲜红色，皮肤与胫部浅黄色。鸡胴体表皮紧致有弹性、毛孔细小，肉色鲜亮、肉质鲜嫩。煮后肉嫩，鸡汤乳白色，汤味鲜香微甜。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230496 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 招远市农业农村局 | 2023-08-29 至 2026-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-02-22 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版第二册，北京大学医学出版社）》，三种不同饲养环境下鸡肉的营养和风味比较（李组悦、李小萌等，华中农业大学学报，2022.08） |
样品名称 | 招远白羽肉鸡 |
招远白羽肉鸡在招远市独特的养殖环境下，具有肉色鲜亮、肉质细嫩等感官特征，具有蛋白质、蛋氨酸和异亮氨酸含量高，脂肪含量低等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
招远市水悦种禽有限公司 | 山东省招远市夏甸镇张家庄村 |
烟台瑞东食品有限公司 | 山东省招远市张星镇曲家村西 |
