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凉城黄米面粉产自内蒙古自治区乌兰察布市凉城县，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇老洼营村、鸿茅镇圪臭沟村、鸿茅镇小召村、六苏木镇刘家夭村、麦胡图镇三合村、岱海镇元山子村、蛮汉镇东沟门村、天成乡土城行政村。产品类别为黍。主要品种为晋黍4号。
凉城黄米面粉面色泽淡黄，颗粒度小，蒸后黄米面黏性大，筋度大，有甜味，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 9.72 | 9.7 |
总淀粉（%） | 77.8 | 72.5 |
直链淀粉（%） | 7.2 | ≤ 22.59 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 2900 | 2287 |
维生素B1（mg/100g） | 0.28 | 0.09 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210647 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凉城县农畜产品质量安全中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-05 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《府谷县黄米产业发展初探》收录于2020年14期《农家参谋》、《粳性糜子淀粉与小米淀粉理化性质的比较》收录于2014年05期《福建农林大学学报》、《糜米营养价值的研究》收录于《内蒙古农牧学院学报》 |
样品名称 | 凉城黄米面粉 |
该产品在凉城县范围内，在其独特的生长环境下，具有色泽淡黄，蒸后黄米面黏性大，筋度大，有甜味，香味浓郁的特性，内在品质具有蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、维生素B1、总淀粉均优于参考值，直链淀粉优于参考值，为糯性黄米。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凉城县世纪粮行有限公司 | 内蒙古乌兰察布市凉城县鸿茅镇西厢村 |
凉城县优粮农产品加工有限公司 | 内蒙古乌兰察布市凉城县天成乡土城行政村 |
