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赣县蜂蜜产自江西省赣州市赣县区，主要产地为江西省赣州市赣县区长洛乡、石芫乡、大埠乡等共3个乡镇，10个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为百花蜜、乌桕蜜。
产品呈现琥珀色，半透明，黏稠流体状，无杂质，滋味甜润，具有清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖含量 | 77.2% | ≥ 60% |
酸度 | 19.7ml/kg | ≤ 40ml/kg |
羟甲基糠醛 | 3.9mg/kg | ≤ 40mg/kg |
淀粉酶活性 | 7.1ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) |
钙 | 31.2mg/kg | 25mg/kg--43mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220725 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 赣州市赣县区农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-11 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | GH/T18796-2012蜂蜜、全国农产品地理产品宜丰蜂蜜 |
样品名称 | 赣县蜂蜜 |
在赣县区独特的生产环境下，赣县蜂蜜呈琥珀色，半透明粘稠状液体，流动性好；无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见物；清香，回味甘甜。其内在品质淀粉酶活性、果糖和葡萄糖含量、酸度、羟甲基糠醛优于参照值；钙符合参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
赣州赣县区洛丰养蜂专业合作社 | 赣州市赣县区长洛乡长洛圩新街6号洛丰养蜂专业合作社 |
赣州市贝之芬蜂蜜养殖专业合作社 | 赣州市赣县区石芫乡山背村 |
赣县区杨雅蜂食品加工厂 | 赣州市赣县区大埠乡杨雅村 |
