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碧溪香子芋产自江苏省苏州市常熟市，主要产地为江苏省苏州市常熟市碧溪街道横塘村、白莲村、龙桥村、李村村、周泾村。产品类别为芋。主要品种为香子芋。
呈卵圆形，略有弯曲，单个重75g，长6-10cm，表皮浅褐色，披深褐色鳞片，节间短，顶芽饱满，呈粉红色，芋肉乳白色。蒸煮后芋肉为浅灰色，质地紧密，酥而不粘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 5.88 | 1.5 |
蛋白质（g/100g） | 1.77 | 1.3 |
淀粉（%） | 9.36 | 8.32 |
钙（mg/100g） | 18.83 | 11 |
钾（mg/100g） | 308 | 25 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230865 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 常熟市人民政府碧溪街道办事处 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-11 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表，泰州特色芋品种的品质分析与比较等文献 |
样品名称 | 碧溪香子芋 |
该产品在常熟独特的地理和气候生产环境下，具有表皮浅褐色、顶芽饱满、蒸煮后质地紧密等感官品质特征，营养品质维生素C、蛋白质、淀粉、钙、钾等指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
常熟市滨江农业科技有限公司 | 常熟市碧溪街道东张横塘村塘东路81号 |
常熟市横塘蔬菜专业合作社 | 常熟市碧溪街道东张横塘村塘东路81号 |
常熟市欣腾蔬菜专业合作社 | 常熟市碧溪街道东张白莲村、李村村、周泾村 |
常熟市碧溪新区平平家庭农场 | 常熟市碧溪街道东张龙桥村 |
常熟市碧溪新区新苑农地股份合作社 | 常熟市碧溪街道东张新苑村 |
常熟市新港绿青蔬菜专业合作社 | 常熟市碧溪街道浒西村 |
