汾湖花鲢产自江苏省苏州市吴江区，主要产地为江苏省，苏州市，吴江区，黎里镇。产品类别为鳙。主要品种为鳙鱼。

产地与生产

• 生产规模：2000公顷
• 年商品量：2200吨
• 采收时间：10月
• 生产历史：31
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

鱼体侧扁，头部大而宽，约占体长的1/3，口宽，口裂稍上翘，下颌稍突出，眼小，眼位低。鳞小，背鳍基部短，胸鳍长，尾鳍两叶约等大，末端尖。体表有光泽，背部及上侧面呈暗褐色，密具黑斑，下侧面及腹部灰白色，具少量黑斑。熟制后鱼肉洁白细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在汾湖区域范围的独特生产环境下，具有鱼体侧扁、头部大而宽、肉质洁白细嫩、味道鲜美，蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸和铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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