吴江大头菜产自江苏省苏州市吴江区，主要产地为江苏省苏州市吴江区七都镇群幸村、吴越村、东庙桥村、陆港村、爃烂村、盛庄村、开弦弓村、光荣村。产品类别为根芥菜。主要品种为大头菜。

产地与生产

• 生产规模：150公顷
• 年商品量：2250吨
• 采收时间：11-12月
• 生产历史：100
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

吴江大头菜肉质根短圆锥形，根长15cm～20cm，横径10cm～15cm，单根重350g～450g。肉质根皮厚光滑，根头部约占肉质根长的1/2，皮淡绿色，入土部皮白色，侧根少，芥辣味浓；根肉白色，致密，汁少，煮食肉白色、入口酥糯、气味清香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在吴江区域范围内在其独特的生产环境下，吴江大头菜具有短圆锥形肉质根，皮厚光滑，根头部表皮呈淡绿色，入土部表皮呈白色，根肉质地紧密、汁少、芥辣味浓；蛋白质、铁和维生素C等品质营养指标含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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