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郏县雪花牛肉产自河南省平顶山市郏县，主要产地为河南省平顶山市郏县堂街镇士中村、岔河村。产品类别为牛肉。主要品种为雪花牛肉。
肌肉鲜红有光泽，肉质紧密、富有弹性，纹理清晰，切面微润，肌间脂肪呈极丰富美观的大理石花纹状；煮熟后，肉汤澄清透明，香味浓郁，肉质鲜嫩、柔韧多汁、层次丰富。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200316 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 郏县农产品质量安全检验检测站 | 2020-09-17 至 2026-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-05 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）082111 |
样品名称 | 郏县雪花牛肉 |
郏县雪花牛肉在河南省郏县独特的生产环境下，具有肌肉鲜红有光泽，肉质紧密、富有弹性，纹理清晰，切面微润，肌间脂肪呈极丰富美观的大理石花纹，煮食肉汤澄清透明，香味浓郁，肉质鲜嫩、柔韧多汁、层次丰富的感官特征；内在品质指标肌内脂肪含量高、维生素E、鲜味氨基酸，微量元素铁、硒等均高于参照值。综合评价，郏县雪花牛肉持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
平顶山瑞宝红牛肉业有限公司 | 河南省平顶山市郏县堂街镇士中村 |
