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达茂牛肉产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗，主要产地为内蒙古自治区包头市达茂联合旗达尔汗苏木、巴音敖包苏木、满都拉镇、巴音花镇、查干哈达苏木、希拉穆仁镇、明安镇、乌克镇、西河乡、百灵庙镇、石宝镇、小文公乡。产品类别为牛肉。主要品种为安格斯牛、西门塔尔。
达茂牛肉肉色深红，有光泽，脂肪呈淡黄色，外表有膜微干不粘手，肌肉截面大理石花纹较丰富，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200191 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心（达茂联合旗农畜产品质量安全中心） | 2020-09-17 至 2026-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-07 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》、NY/T676-2010《牛肉等级规格》、《大通牦牛肉质特性研究》2009年甘肃农业大学硕士学位论文 |
样品名称 | 达茂牛肉 |
该产品在达茂联合旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色深红，有光泽，脂肪呈淡黄色，肉质富有弹性，韧性强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，牛肉香味浓郁等特性，内在品质具有肌间脂肪、钙、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高等特点。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古丰域农牧业科技有限责任公司 | 内蒙古包头市达茂联合旗乌克镇套马沟村 |
内蒙古呼德戈日农牧业有限责任公司 | 内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗达尔罕苏木阿拉腾敖都嘎查 |
内蒙古三中养殖有限责任公司 | 内蒙古自治区达尔罕茂明安联合旗巴音敖包苏木格日乐敖都嘎查 |
达茂旗茼香农牧业专业合作社 | 内蒙古自治区包头市达茂旗百灵庙镇乌兰嘎查 |
