红塔鸡蛋产自云南省玉溪市红塔区，主要产地为红塔区北城街道梅园社区、大石板村；春和街道黑村社区；高仓街道桃源社区、龙树社区。共计2个街道、5个村（社区）。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为京粉八号。

产地与生产

• 生产规模：48.7万羽
• 年商品量：4706吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

红塔鸡蛋蛋型成规则卵圆形，蛋壳呈浅粉色，色泽均匀、洁净，有光泽，单颗蛋重（51.32-53.68）g;敲开蛋壳后，蛋白澄清透明、稀稠分明，稀蛋白流动性强，浓蛋白粘稠度较高、富有弹性，蛋黄饱满圆润呈现金黄色；煮熟后，鸡蛋蛋白口感柔嫩、细腻、滑爽，味道清淡微咸，蛋黄入口细腻绵密，蛋香味浓郁、纯正，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

在红塔区独特的生产环境下，红塔鸡蛋蛋型成规则卵圆形，蛋壳呈浅粉色，色泽均匀、洁净，有光泽，单颗蛋重（51.32-53.68）g;敲开蛋壳后，蛋白澄清透明、稀稠分明，稀蛋白流动性强，浓蛋白粘稠度较高、富有弹性，蛋黄饱满圆润呈现金黄色；煮熟后，鸡蛋蛋白口感柔嫩、细腻、滑爽，味道清淡微咸，蛋黄入口细腻绵密，蛋香味浓郁、纯正，味道鲜美。维生素E、硒、哈氏单位、单不饱和脂肪酸、叶酸优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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