安居青花椒产自四川省遂宁市安居区，主要产地为四川省遂宁市安居区安居镇高滩坝村、团山宝村、高坎河村、宝台寺村、李家堰村、护村；三家镇双乐村、三门村、长乐村、金龙寨村、场口村、龙嘴村、高石村；西眉镇高坡村、竹林村、高坡村、福果村、四坪村、长垭村、广林村、大昌村等。总共3个乡镇21个村。。产品类别为花椒。主要品种为九叶青。

产地与生产

• 生产规模：620公顷
• 年商品量：1860吨
• 采收时间：5-6月
• 生产历史：20
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

安居青花椒呈灰绿色，籽粒大小均匀，闭眼籽和椒籽少；油腺密而突出，香气浓郁；麻味浓烈、持久、纯正。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在遂宁市安居区范围内，在其独特的生产环境下，花椒呈灰绿色，具有籽粒大小均匀、闭眼籽和椒籽少，部分开裂果皮内可见残留椒目、椒目近球形、乌黑光亮、质硬，麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；一般营养品质不挥发性乙醚提取物含量符合参照值，挥发油含量优于参照值；特色品质酰胺类物质含量优于参照值。综合评价，安居青花椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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