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寿长蚝产自广东省阳江市阳东区，主要产地为广东省阳江市阳东区大沟镇寿长村寿长河一带（寿长村、三丫村）。产品类别为牡蛎。主要品种为近江牡蛎。
该产品为贝类海产品，体形以卵圆形和三角形居多，壳长约11cm，壳高约5cm，外壳坚硬，壳面凹凸明显，左壳呈圆拱形，右壳内弯。壳面有灰、青、棕黄等颜色。蚝体饱满软滑，呈乳白色或灰白色，富光泽。熟制后滋味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.70％ | 6.15％--10.42％ |
脂肪 | 0.2g/100g | 1.5g/100g |
铁 | 6.68mg/100g | 5.0mg/100g |
牛磺酸 | 231.2mg/100g | 174mg/100g--1119mg/100g |
亚油酸/总脂肪酸 | 3.34% | 2.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200101 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阳江市阳东区农业农村和水务局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-18 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册124109；华南地区近江牡蛎营养成分分析及评价.食品工业科技，2018；中国沿海主要牡蛎养殖品种的营养品质和风味特征比较分析.南方水产科学,2019 |
样品名称 | 寿长蚝 |
该产品在阳东区范围内在其独特的生产环境下，具有蚝体饱满软滑、呈乳白色、熟制后滋味鲜美等感官品质特征；内在品质蛋白质符合参照值、脂肪和铁优于参照值，特色品质牛磺酸符合参照值、亚油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阳东区大沟镇寿长养殖专业合作社 | 广东省阳江市阳东区大沟镇寿长村委会办公大楼 |
阳江海心科技有限公司 | 广东省阳江市阳东区中惠沁林山庄55栋 |
