科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
孟定丝瓜产自云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，主要产地为云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇罕宏社区、遮哈村、河西村、下坝村、贺海村、景信村。。产品类别为丝瓜。主要品种为线丝瓜。
孟定丝瓜呈长圆筒状、顶端急尖或渐尖、边缘有锯齿、基部深心形、规整顺直、粗细均匀、深脆绿色、色泽鲜亮、略有光泽，表皮光滑细腻、纹路细小平滑、花端有一层细小绒毛、质地脆嫩富有弹性，有丝瓜特有淡淡的清香，入口新鲜脆嫩、肉质细腻、有一定的清甜味道、略带清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.04％ | ≥ 0.7％ |
可溶性固形物 | 4.1% | ≥ 3.0% |
维生素C | 4.82mg/100g | 4.0mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 300mg/100g | 245mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250783 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-23 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.全国农产品地理标志查询系统白关丝瓜http://www.anluyun.com/Home/Product/29430；2.中国食物成分表标准版（第6版第一册） |
样品名称 | 孟定丝瓜 |
该产品在耿马县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆筒状、顶端急尖或渐尖、边缘有锯齿、基部深心形、规整顺直、粗细均匀、深脆绿色、色泽鲜亮、略有光泽，表皮光滑细腻、纹路细小平滑、花端有一层细小绒毛、质地脆嫩富有弹性，有丝瓜特有淡淡的清香，入口新鲜脆嫩、肉质细腻、有一定的清甜味道、略带清香味，蛋白质、可溶性固形物、维生素C优于参照值、鲜味氨基酸（天冬氨酸+谷氨酸）优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
耿马鸿翔农业科技有限公司 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇河西村弄信组 |
耿马派卡红糖农民专业合作社 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇下坝村委会派卡小组 |
临沧勐坎果蔬种植农民专业合作社 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇罕宏社区罕宏下寨组 |
