洛南猪肉产自陕西省商洛市洛南县，主要产地为陕西省商洛市洛南县巡检镇驾鹿村；城关街道办石塬村；麻坪镇峪口村；高耀镇西塬村；保安镇东湾村。。产品类别为猪肉。主要品种为新淮黑猪。

产地与生产

• 生产规模：1.2万头
• 年商品量：1200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第一批

外观与风味

洛南猪肉肌肉色泽鲜红，有光泽，大理石花纹明显，且分布均匀，脂肪为乳白色，无霉点。肉质紧密，有坚实感，富有弹性。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在洛南县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉淡红色、有光泽，脂肪白色，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性，熟食滋味鲜美、肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量、氨基酸总量优于参照值；特色品质必需氨基酸、鲜味氨基酸含量，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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