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金沙薏米产自福建省莆田市仙游县，主要产地为福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村。产品类别为薏仁。主要品种为仙薏1号。
薏米仁呈宽卵形，胚乳乳白色，背面圆凸，腹面微凹处有一条纵沟，有一定粉性，具有薏仁固有的气味；煮熟的薏仁汤呈淡淡的乳白色，香味馥郁，糯软，粘香，细腻，软滑，气馨甘爽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.7g/100g | 12.8g/100g |
锌 | 32.2mg/kg | 16.8mg/kg |
总多酚 | 0.23% | 0.05% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220712 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 仙游县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-27 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码01-9-008；2、不同产地薏米的营养品质比较，食品研究与开发，2021。 |
样品名称 | 金沙薏米 |
该产品在福建省莆田市仙游县独特的生产环境下，薏米仁呈宽卵形，胚乳乳白色，背面圆凸，腹面微凹处有一条纵沟，有一定粉性，煮熟的薏仁糯软，粘香，细腻，软滑，汤呈淡淡的乳白色，香味馥郁的感官特征；内在品质蛋白质、锌等一般指标及总多酚等特征指标均优于同类产品。综合评价该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省仙游县金沙食品有限公司 | 福建省莆田市仙游县龙华镇金建村水口1号 |
仙游县家兴薏米生产产业发展家庭农场 | 福建省莆田市仙游县龙华镇金建村过溪 |
仙游县万兴家庭农场 | 福建省莆田市仙游县龙华镇金建村学后 |
