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沧源旱谷米产自云南省临沧市沧源佤族自治县，主要产地为沧源旱谷米产于云南省临沧市沧源佤族自治县糯良乡、勐角民族乡，班洪乡，岩帅镇；勐来乡，共计5个乡14个村。。产品类别为大米。主要品种为旱优3号。
籽粒呈自然的红棕色，能看到明显的红色皮层和胚芽痕迹。籽粒饱满、完整；外形呈细长形，无杂质，千粒重为23.2g；有淡淡的、清新的米香味；质地较为坚硬，紧密，具有嚼劲，并带有自然的米甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 16.2% | 10.0%--22.0% |
胶稠度 | 83mm | ≥ 50mm |
r-氨基丁酸 | 0.0067g/kg | 0.0025g/kg |
花青素（矢车菊素） | 92.2mg/kg | ≥ 10mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260534 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沧源佤族自治县检验检测所 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-27 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《地理标志产品洋县红米》（DB61/T1012-2018，红粳粘米）；2.王艳,兰向东,陈钊,等.糙米、胚芽米和精白米营养成分分析[J].食品科技,2016,41(11):156-159.；3.《红米》（LS/T3270-2022） |
样品名称 | 沧源旱谷米 |
该产品在沧源佤族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有籽粒呈自然的红棕色，能看到明显的红色皮层和胚芽痕迹。籽粒饱满、完整；外形呈细长形，无杂质，千粒重为23.2g；有淡淡的、清新的米香味；质地较为坚硬，紧密，具有嚼劲，并带有自然的米甜的感官特征；独特性营养品质指标直链淀粉（干基）符合参照值，胶稠度、r-氨基丁酸、花青素（矢车菊素）优于参照值。综合评价，沧源旱谷米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临沧佤寨上品文化产业发展有限公司 | 云南省临沧市沧源佤族自治县勐董镇司岗里财富新城财富走廊2幢203-204 |
沧源县勐角乡勐角村金弄生态蔬菜大米种植销售服务合作社 | 云南省沧源佤族自治县勐角乡勐角村下金弄 |
