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沧源澳洲坚果产自云南省临沧市沧源佤族自治县，主要产地为沧源澳洲坚果产于云南省临沧市沧源佤族自治县岩帅镇、班老乡、班洪乡、 勐省镇、芒卡镇，共计 5个乡（镇），19个村。。产品类别为澳洲坚果。主要品种为临沧1号。
呈不规则球状，直径平均达2.25cm；壳棕色且坚硬，亮洁光滑，有不规则点状纹和条纹，剥开断面厚薄不均；果仁饱满，近“冰壶”状，横径平均达1.65cm，乳白色，肉质细腻，香气清淡，入口酥脆，带有油润感，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
钙 | 583mg/kg | 330.6mg/kg |
呈味氨基酸总量 | 3.99g/100g | 3.72g/100g |
粗脂肪 | 70.2% | ≥ 66% |
可溶性糖 | 9.34% | 2.75% |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 82.76% | 76.52% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250787 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沧源佤族自治县检验检测所 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-09 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《澳洲坚果》GB/T43643-2024；2.张荣,吴超,耿建建,等.贵州赤水澳洲坚果果实品质分析与评价[J].经济林研究,2025,43(02):60-70+92.；3.杜丽清,邹明宏,曾辉,等.澳洲坚果果仁营养成分分析[J].营养学报,2010,32(01):95-96. |
样品名称 | 沧源澳洲坚果 |
该产品在沧源县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈不规则球状，直径平均达2.25cm；壳棕色且坚硬，亮洁光滑，有不规则点状纹和条纹，剥开断面厚薄不均；果仁饱满，近“冰壶”状，横径平均达1.65cm，乳白色，肉质细腻，香气清淡，入口酥脆，带有油润感，风味浓郁。呈味氨基酸大于参照值，钙、粗脂肪、可溶性糖、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
沧源县三象果坚果开发有限公司 | 云南省临沧市沧源佤族自治县班老乡上班老村永东六组咖啡产业基地园区 |
沧源昭恒加工场（个人独资） | 云南省临沧市沧源佤族自治县岩帅镇贺科村委会二组道班陈尼老户 |
