徐闻金鲳鱼产自广东省湛江市徐闻县，主要产地为广东省湛江市徐闻县锦和镇、和安镇、西连镇共计3个乡镇，43个村。。产品类别为鲳鲹。主要品种为金鲳鱼。

产地与生产

• 生产规模：17000吨
• 年商品量：17000吨
• 采收时间：4月、5月、6月、10月、11月、12月
• 生产历史：31
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

产品鱼体侧扁，整体呈卵圆形。头扁，吻圆，尾短，背鳍有硬刺。鱼背和鱼尾呈金黄色，体披细小圆鳞，不易脱落。鱼腹有银白色光泽，腮色鲜红，尾柄细，肉厚，无肌间刺。水煮后，肉质爽滑鲜嫩，具有该鱼特有的气味和滋味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在徐闻县范围内在其独特的生产环境下，具有鱼体侧扁、鱼鳍金黄、肉厚、无肌间刺，水煮后，肉质爽滑鲜嫩等感官品质特征；内在品质蛋白质、锌和甘氨酸优于参照值，特色品质油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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