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陈巴尔虎旗传统奶豆腐产自内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木（镇）、鄂温克苏木（镇）、东乌珠尔苏木（镇）、西乌珠儿苏木（镇）、宝日希勒镇、呼和诺尔镇、巴彦库仁镇，共计7个苏牧镇，下设布敦胡硕、乌珠尔等29个嘎查（村）。。产品类别为奶制品。主要品种为蒙古牛乳。
乳白色，有光泽，块状，有浓郁的天然奶香，入口细腻，奶香浓郁，口感层次分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 35.0g/100g | ≥ 26.0g/100g |
脂肪 | 8.6g/100g | 7.8g/100g |
不饱和脂肪酸 | 2.29g/100g | 0.4g/100g |
亚油酸/总脂肪酸 | 1.94% | 1.1% |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 38.5% | 32.25% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250994 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 陈巴尔虎旗农畜产品质量安全中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-31 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | DBS15/001.3-2017、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册(104003)、当代畜禽养殖业(锡林郭勒盟正蓝旗奶豆腐品质检测对比分析报告,2015年5月第49页) |
样品名称 | 陈巴尔虎旗传统奶豆腐 |
该产品在陈巴尔虎旗区域范围内在其独特的生产环境下，产品整体呈乳白色，有光泽，块状，有浓郁的天然奶香，入口细腻，奶香浓郁，口感层次分明的上乘感官品质，具有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陈巴尔虎旗巴彦库仁镇达尔罕食品加工店 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦库仁镇七居交警南侧 |
陈巴尔虎旗百合利奶制品有限责任公司 | 陈巴尔虎旗东乌珠尔办事处 |
