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祥云番茄产自云南省大理白族自治州祥云县，主要产地为云南省大理白族自治州祥云县刘厂镇刘厂村、大波那村。产品类别为番茄。主要品种为SVTG6232。
祥云番茄果实呈扁圆形，果皮光滑且薄，色泽鲜艳饱满，通体均匀呈现自然成熟的亮红色；果肉质地肥厚、结实、有弹性，富含水分，切开后可以看到充满汁水的内部，口感甜酸并济，清新可口，有一典型的番茄风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
钙 | 138mg/kg | 40mg/kg |
钾 | 156mg/100g | 140mg/100g |
总酸 | 0.286% | 0.4% |
维生素C | 12.7mg/100g | ≥ 10mg/100g |
可溶性固形物 | 4.5g/100g | ≥ 4.5g/100g |
番茄红素 | 41.0mg/kg | ≥ 25mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251597 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 祥云县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-24 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范番茄类（CAQS/MTYX1005-2025）；2.《中国食品成分表》（第6版，第一册）；3.全国地理标志农产品查询系统--崔家集西红柿、胶北西红柿； |
样品名称 | 祥云番茄 |
该产品在祥云县域范围内在其独特的生产环境下，具有果实呈扁圆形，果皮光滑且薄，色泽鲜艳饱满，通体均匀呈现自然成熟的亮红色；果肉质地肥厚、结实、有弹性，富含水分，切开后可以看到充满汁水的内部。口感甜酸并济，清新可口，有典型的番茄风味。可溶性固形物符合参照值，钙、钾、总酸、维生素C、番茄红素均优于参照值等特征，该样品符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范番茄类（CAQS/MTYX1005-2025）要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
祥云泰兴农业科技开发有限责任公司 | 祥云县刘厂镇刘厂村 |
云南祥云圣龙农业庄园有限公司 | 祥云县刘厂镇刘厂社区小湾子 |
云南龙云大有实业有限公司 | 祥云县祥城镇八里路 |
