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祥云油麦菜产自云南省大理白族自治州祥云县，主要产地为云南省大理白族自治州祥云县刘厂镇刘厂村、大波那村、小波那村。产品类别为油麦菜。主要品种为绿春油麦菜。
祥云油麦菜叶片较多,呈现蓬松盛开的状态，叶片呈长圆形或倒卵形，边缘常有不规则的深浅缺口。成熟的叶片呈现深绿色,带有淡紫红色边缘。新鲜嫩叶则呈浅绿色。油麦菜叶片质地柔软，带有一定的韧性。叶脉比较明显，呈现网状结构，从中心向外延伸。入口感觉脆嫩，咀嚼时会发出清脆的声响，具有一定的嚼劲。味道浓郁，清新甘甜，口感馥郁有一种独特的青草香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 7.1% | 4.1% |
蛋白质 | 1.63％ | 1.1％ |
维生素C | 7.11mg/100g | 2mg/100g |
钾 | 370mg/100g | 164mg/100g |
必需氨基酸总量 | 0.522% | 0.157% |
可溶性糖 | 1.2% | 0.5% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251598 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 祥云县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-24 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《中国食品成分表》（第6版，第一册，油麦菜、莴笋）；2.刘雪莹,范双喜,韩莹琰,等.不同品种叶用莴苣营养品质分析[J].中国农学通报,2016,32(22):57-62. |
样品名称 | 祥云油麦菜 |
该产品在云南省祥云县域范围内在其独特的生产环境下，具有叶片较多,呈现蓬松盛开的状态，叶片呈长圆形或倒卵形，边缘常有不规则的深浅缺口。成熟的叶片呈现深绿色,带有淡紫红色边缘。新鲜嫩叶则呈浅绿色。油麦菜叶片质地柔软，带有一定的韧性。叶脉比较明显，呈现网状结构，从中心向外延伸。入口感觉脆嫩，咀嚼时会发出清脆的声响，具有一定的嚼劲。味道浓郁，清新甘甜，口感馥郁有一种独特的青草香气。可溶性糖、干物质、蛋白质、维生素C、钾、必需氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
祥云泰兴农业科技开发有限责任公司 | 祥云县刘厂镇刘厂村 |
祥云县龙之源蔬菜产业有限责任公司 | 祥云县刘厂镇小波那村 |
