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拉萨白鸡蛋产自西藏自治区拉萨市城关区，主要产地为西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡公堂路9号,西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡村、香嘎村、白定村、公堂村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为雪域白鸡。
拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素E（mg/100g） | 2.01 | ≥ 1.23 |
胆固醇（mg/100g） | 448 | ≤ 585 |
铁（mg/100g） | 3.21 | ≥ 2 |
硒（μg/100g） | 23 | ≥ 16.55 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241823 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 拉萨市城关区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-25 |
评价机构 | 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第二册北京大学医学出版社.2019。 |
样品名称 | 拉萨白鸡蛋 |
拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。其内在品质：硒、铁、维生素E均优于参照值，胆固醇低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
拉萨净土藏鸡养殖发展有限公司 | 拉萨市蔡公堂路9号 |
