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卡若藏猪产自西藏自治区昌都地区昌都县，主要产地为西藏自治区昌都市卡若区沙贡乡：多普村；俄洛镇：俄洛村、曲尼村。。产品类别为生猪。主要品种为藏香猪。
卡若藏猪肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.7g/100g | ≥ 15.1g/100g |
胆固醇 | 42.2mg/100g | ≤ 86mg/100g |
维生素A | 30.2μg RAE/100g | ≥ 15μg RAE/100g |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 10.6% | ≥ 7.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251612 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昌都市卡若区农业农村和科学技术局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-22 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版第6版》081101X |
样品名称 | 卡若藏猪 |
该产品在昌都市卡若区县域范围内，在其独特的生产环境下，具有肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味等特征。其内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的占比均优于参照值。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
西藏长昌农业综合开发有限责任公司 | 西藏自治区昌都市经济开发区A区经开大厦10层1001 |
昌都市茂汕生态养殖有限公司 | 西藏自治区昌都市卡若区曲尼村委会仲瓦养猪场 |
