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盐源苹果产自四川省凉山彝族自治州盐源县，主要产地为四川省凉山彝族自治州盐源县现辖的盐井街道、润盐镇、卫城镇、梅雨镇、白乌镇、龙塘镇、棉桠镇、黄草镇、盐塘镇、泸沽湖镇，共计10个镇（街道）、85个行政村。。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
盐源苹果果实呈扁圆形和近球形，果皮深红，色泽鲜亮，果面光滑，果肉黄白色，肉质细嫩致密，质地脆爽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果实硬度（kg/cm²） | 7.26 | ＞ 6.5 |
可溶性固形物（%） | 15.2 | ≥ 13 |
总酸（%） | 0.176 | ≤ 0.4 |
维生素C（mg/100g） | 9.51 | 3.0 |
还原糖（%） | 9.4 | ≥ 5.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231213 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 盐源县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-01 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | NY/T1075-2006、中国食物成分表（标准版）第6版/第一册、DB5205/T2-2020 |
样品名称 | 盐源苹果 |
该产品在盐源县区域范围内在其独特的生产环境下，具有苹果大小基本一致，呈扁圆形和近球形，果皮深红，色泽鲜亮，果面光滑，果肉黄白色，肉质细嫩致密，质地脆爽的感官品质，内在品质可溶性固形物、维生素C和还原糖均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
盐源盐塘乡董家宇苹果种植家庭农场 | 四川省凉山彝族自治州盐源县盐塘乡庄子村4组 |
盐源县沁园苹果种植专业合作社 | 四川省凉山彝族自治州盐源县盐井镇润盐东街34号 |
盐源县泸沽湖镇张云龙苹果种植家庭农场 | 泸沽湖镇直普村7组 |
盐源文洋种植养殖专业合作社 | 盐源县双河乡杨柳桥村11组11号 |
