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壤塘香菇产自四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县吾伊乡、石里乡、宗科乡、蒲西乡、茸木达乡等，共计5个乡（镇）17个村。。产品类别为香菇。主要品种为L1513。
鲜菇呈扁半球形，菌盖褐色，有白色或茶色龟裂纹，菇盖直径5.0~9.5cm；菌褶整齐、乳白色，肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.31g/100g | 2.2g/100g |
粗多糖 | 3.82g/100g | 1.01g/100g |
氨基酸总量 | 2.25g/100g | 1.51g/100g |
总膳食纤维 | 5.19g/100g | 3.22g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.57% | 0.43 % |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260475 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 壤塘县科学技术和农业畜牧局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《不同干燥方法对生食香菇品质的影响》《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》《中国食物成分表》第6版/第一册香菇（鲜）051019 |
样品名称 | 壤塘香菇 |
该产品在壤塘县域范围内，在其独特的生产环境下，具有扁半球形，菌盖褐色、有白色或茶色龟裂纹，菌褶整齐、乳白色，肉质肥厚、鲜嫩、菇香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质、粗多糖含量，氨基酸总量优于参照值；特色品质总膳食纤维、鲜味氨基酸含量优于参照值。综合评价，壤塘香菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
壤塘县久富农业综合开发有限公司 | 阿坝州壤塘县吾依乡壤古村 |
壤塘县下大石沟雪山种养殖专业合作社 | 壤塘县石里乡下大石沟村 |
