宜兴百合产自江苏省无锡市宜兴市，主要产地为江苏省无锡市宜兴市周铁镇洋溪村、徐渎村、欧毛渎村，新庄街道核心村、洪巷村，湖㳇镇张阳村，张渚镇善卷村、犊山村，徐舍镇丰台村等。。产品类别为百合。主要品种为卷丹百合。

产地与生产

• 生产规模：200公顷
• 年商品量：3000吨
• 采收时间：7月-9月
• 获证批次：2023年第一批

外观与风味

宜兴百合属卷丹百合，在宜兴地区有数百年的栽培历史，是我国三大食用百合之一，素有“太湖之参”的美誉，是百合产品中唯一的药食兼用百合。食用部分为地下鳞茎扁球形，鳞片抱合较紧密。鳞茎肥大，横径４～８ｃｍ，高３.5ｃｍ，单个重350ｇ左右，侧生鳞茎３～５个，色白或微黄，鳞片近三角形，阔而肥厚。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在宜兴市范围内，在其独特的生产环境下，具有鳞茎呈扁圆形、含侧鳞茎5~6个、鳞片肥厚饱满、颜色乳白微黄、表面具自然光泽、质地脆嫩易折、断面整齐的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，可溶性糖大于参照值，淀粉优于参照值，多糖优于参照值。综合评价，宜兴百合符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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