定州鸡蛋产自河北省定州市，主要产地为河北省定州市东旺镇五女集村、东亭镇师家庄村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。

产地与生产

• 生产规模：51.5万羽
• 年商品量：7725吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

定州鸡蛋蛋壳颜色呈偏粉色，形状呈椭圆形，两端略尖，中间微微凸起，外壳光滑坚硬。蛋白清亮透明，富有弹性，不易破裂，蛋黄橙黄色，质地细腻、柔软，富有弹性，不易散开。煮熟后口感滑嫩细腻，入口即化。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

定州鸡蛋在河北省定州市域范围内在其独特的生产环境下，具有外形椭圆，外壳光滑，蛋白清亮透明，蛋黄质地细腻，煮熟鸡蛋口感滑嫩细腻等特征。检测结果显示定州鸡蛋的蛋白质、氨基酸、胆固醇和维生素E的营养指标含量均优于同类产品参照值。综合评价，定州鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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