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马头大米产自河北省邯郸市冀南新区，主要产地为河北省邯郸冀南新区城南办事处中马头南街村，中马头北街村，小狼营村，花官营乡兴小营村。产品类别为大米。主要品种为南粳5718。
马头大米形状长粒，米粒大小均匀，颗粒饱满、粒面光滑，晶莹透亮。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭后仍能保持良好的口感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 16.4% | 13.0%--20.0% |
硒 | 3.3μg/100g | 2.49μg/100g |
碱消值 | 7.0 级 | ≥ 6.0级 |
胶稠度 | 81mm | ≥ 60mm |
维生素E | 0.944mg/100g | 0.76mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250933 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 邯郸冀南新区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-04 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 马头大米 |
该产品在冀南新区域范围内在其独特的生产环境下，具有形状长粒，米粒完整均匀，颗粒饱满，粒面光滑，千粒重约21.0g，质地通透；蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭后仍能保持良好的口感；一般性指标直链淀粉（干基）符合参照值、硒、碱消值均优于参照值；特征性指标胶稠度、维生素E均优于参照值等特征。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
邯郸冀南新区三真种植有限公司 | 河北省邯郸市冀南新区城南办事处中马头村 |
河北薪火相传农业科技有限公司 | 河北省邯郸市冀南新区芳华路1号 |
邯郸冀南新区农友种植专业合作社 | 邯郸冀南新区花官营乡兴小营村 |
