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太平猴魁产自安徽省黄山市黄山区，主要产地为安徽省黄山市黄山区新明乡、龙门乡、三口镇共计3个乡（镇），11个村。。产品类别为绿茶。主要品种为柿大茶。
太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿，清澈明亮；香气鲜灵高爽，兰花香持久；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 810mg/kg | ≥ 500.0mg/kg |
锌 | 48.7mg/kg | ≥ 35.0mg/kg |
儿茶素 | 11.34% | ≥ 7.0% |
茶多酚 | 25.6% | ≥ 13.0% |
氨基酸 | 4.0% | ≥ 3.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230387 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黄山区茶产业促进中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-11 |
评价机构 | 国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》,GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 |
样品名称 | 太平猴魁 |
该产品在安徽省黄山市黄山区范围内在其独特的生产环境下，具有外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿，清澈明亮；香气鲜灵高爽，兰花香持久；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮等感官特征，维生素C、锌等营养品质指标大于参照值，儿茶素、茶多酚、氨基酸等特色品质指标大于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
黄山市猴坑茶业有限公司 | 黄山区太平经开区猴坑茶业有限公司 |
黄山六百里猴魁茶业股份有限公司 | 安徽省黄山市黄山区太平经济开发区浦园大道2号 |
