肃宁肉鸭产自河北省沧州市肃宁县，主要产地为河北省沧州市肃宁县梁村镇、师素镇、河北镇、万里镇共计4个乡镇80个村。产品类别为活鸭。主要品种为北京鸭。

产地与生产

• 生产规模：3000万羽
• 年商品量：60000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：26
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

肃宁肉鸭体型较大，躯干近长方形，体躯深宽，头部较大，无冠、无肉瘤和肉垂，外观整体匀称、整洁，喙长而扁平，呈筒状，上喙大，下喙小，边缘呈锯齿状，上喙前端甲状突起，颈部粗而短，耳孔较小；腿位较短，胫部、趾部角质化、鳞片状；脚有4趾，首趾位于后上方，其余3趾在前且趾间有蹼；肌肉发达，脂肪分布均匀，肉质紧实细嫩。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

肃宁肉鸭，外观整体匀称、整洁，体型较大，体躯深宽，肌肉发达，脂肪均匀分布，肉质紧实细嫩。检测结果显示肃宁肉鸭的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸总量和铁的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，肃宁肉鸭符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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