禹会大米产自安徽省蚌埠市禹会区，主要产地为蚌埠市禹会区马城镇白衣村、立新村、五淮村、广德村。产品类别为糯米。主要品种为粳糯99-25。

产地与生产

• 生产规模：4000公顷
• 年商品量：26000吨
• 采收时间：11月
• 生产历史：50
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

米粒呈椭圆形、大小均匀、通体乳白色、自然香，蒸煮后具有米饭特有的香气，米粒完整有光泽，口感软糯有劲，冷却后不回生。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省蚌埠市禹会区县域范围内独特的生产环境下，具有米粒呈椭圆形、大小均匀、通体乳白色、自然清香，蒸煮后具有米饭特有的香气，米粒完整有光泽，口感软糯有嚼劲，冷却后不回生的感官特征；胶稠度、直连淀粉和碱消值一般营养品质指标均优于参照值；锌特色品质指标优于参照值；经评价，禹会大米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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