科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
铜梁樱桃产自重庆市铜梁区，主要产地为重庆市铜梁区双山镇建新村、蒲吕街道青山村。产品类别为樱桃。主要品种为黑珍珠樱桃。
产品果形端正整齐，果皮红色，充分成熟时果皮紫红色，着色均匀。果肉淡黄色，离核，肉质细嫩，爽口化渣，果香味浓郁，风味十足，味甜，口感佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 17.6% | 15.6% |
维生素C | 20.5mg/100g | 10.0mg/100g |
可食率 | 96.5% | 92.18% |
钙 | 18.2mg/100g | 11mg/100g |
可滴定酸 | 0.27% | 1.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190219 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市铜梁区农业农村委员会 | 2019-09-24 至 2027-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-11 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版、《黑珍珠樱桃在诸暨引种试验》 |
样品名称 | 铜梁樱桃 |
“该产品在铜梁区域范围内在其独特的生产环境下，具有果香味浓郁、风味足，可溶性固形物、维生素C和钙含量高，可滴定酸含量低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市铜梁区仙隐樱桃种植专业合作社 | 重庆市铜梁区双山镇建新村2社 |
重庆市铜梁区森众水果种植专业合作社 | 重庆市铜梁区蒲吕街道青山村14社 |
