科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
清新桂花鱼产自广东省清远市清新区，主要产地为广东省清远市清新区三坑镇新陂村2号、三坑镇文笔村、山塘镇胜利村、山塘镇新兴村、太平镇马塘村，共计3个镇、5个村。。产品类别为鳜。主要品种为清新桂花鱼。
该产品体形修长而侧扁，头略尖，嘴较大，下颌稍向前突出。背鳍连续，前部为硬刺，后部为软鳍条，背鳍和尾鳍有黑色点斑。鱼体脊背为青黄色，往腹部过渡为白色，体侧具有较多不规则褐色斑块和斑点。鱼体披细小圆鳞，不易剥落。成鱼平均重约0.5kg。肉厚刺少，口感细嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.0 | ≥ 16.0 |
氨基酸总量（g/100g） | 17.4 | ≥ 14.0 |
钙（mg/kg） | 282.0 | ≥ 240.0 |
脂肪（g/100g） | 1.5 | ≤ 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210463 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清远市清新区农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-06 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《梓江鳜鱼》 |
样品名称 | 清新桂花鱼 |
该产品在清新区地域范围内独特的生产环境下，具有体长侧扁、头尖口大、体侧具斑块、肉质细嫩鲜美的感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量高，脂肪含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
清远市泓海渔业科技发展有限公司 | 清远市清新区三坑镇陂头村委新陂村 |
清远市清新区文坚农业发展有限公司 | 清远市清新区三坑镇雅文村委会文笔村 |
清远市清新区创新原农业发展有限公司 | 清远市清新区太平镇马塘村委会中华村虾勒隆（土名） |
