清远鸡产自广东省清远市清新区，主要产地为广东清远市清新区杨桃树村、新洲村、田心村、共计1个镇，3条村。。产品类别为活鸡。主要品种为清远麻鸡。

产地与生产

• 生产规模：2000万羽
• 年商品量：31000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：41
• 获证批次：2020年第三批

外观与风味

清远鸡又名清远麻鸡，产于广东省清远市。该地区以食母鸡为主，该品种鸡体型呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大；头细、脚细。公鸡头颈、背部羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色。母鸡头和颈前三分之一的羽毛呈深黄色，背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种羽色。熟制后皮韧色黄、肉质嫩滑、鲜香味美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在清新区地域范围内独特的生产环境下，具有肉质嫩滑、味道鲜美等感官品质特征；具有蛋白质和氨基酸总含量高、不饱和脂肪酸及必需氨基酸占比高、肌间脂肪含量丰富等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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