科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
新丰炒青绿茶产自广东省韶关市新丰县，主要产地为广东省韶关市新丰县黄磜镇茶峒村、 营盘村、雪峒村。产品类别为绿茶。主要品种为青心乌龙（茶树品 种）。
在新丰县域范围内独特的生产环境下，春季、秋季人工采摘青心乌龙茶树的一芽一叶、一芽二叶嫩芽，经炒青（杀青）、揉捻、烘干、滩凉、检验、预包装、包装等工艺加工成绿茶，外形紧结、钩曲，显毫；色泽灰绿，匀净；汤色黄绿明亮，具有花蜜香或黄豆香明显、滋味浓醇回甘、叶底柔嫩多芽明亮等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚和锌含量高，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 48.5 | ≥ 34.0 |
茶多酚（%） | 18.3 | ≥ 11.0 |
游离氨基酸总量（%） | 3.1 | ≥ 3.0 |
总黄酮（%） | 0.58 | 0.26--0.44 |
锌（mg/kg） | 40.2 | ≥ 35.0 |
维生素C（mg/100g） | 78.1 | ≥ 50.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210421 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新丰县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-22 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》 |
样品名称 | 新丰炒青绿茶 |
该产品在新丰县地域范围内独特的生产环境下，具有干茶色泽灰绿或墨绿、汤色黄绿或黄色、滋味鲜爽醇厚等感官品质特征，具有水浸出物、茶多酚、维生素C、总黄酮和锌元素含量高，游离氨基酸含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新丰县茶峒高山茶专业合作社 | 韶关市新丰县人民西路丰教街7号 |
韶关市丰正生态农业有限公司 | 新丰县黄礤镇雪峒村旅游大道1号（仅做办公场所使用） |
新丰县大丰观光休闲农场 | 韶关市新丰县黄磜镇茶峒村大丰农场 |
新丰县营盘高山茶农业专业合作社 | 韶关市新丰县黄礤镇营盘村营盘高山茶农民专业合作社 |
新丰县仙茶峒生态农业发展有限公司 | 广东省韶关市新丰县梅坑镇长坪村番长凹 |
新丰县黄磜茶峒龙潭茶叶农民专业合作社 | 新丰县黄磜镇茶峒村 |
新丰县黄磜镇水云间生态茶园 | 新丰县黄磜镇营盘村上角组 |
