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天镇红小豆产自山西省大同市天镇县，主要产地为山西省大同市天镇县米薪关镇孤峰山村，谷大屯村。产品类别为粮用赤豆。主要品种为红小豆。
籽粒饱满，椭圆形或长圆形而稍扁，两端圆，皮薄粒大、暗紫红色，颜色鲜艳、有光泽。表面有白色线性种脐，不突起，子叶两片肥厚，呈乳白色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.2 | 20.3 |
脂肪（g/100g） | 0.53 | 0.5 |
总淀粉（%） | 49.4 | 35.3 |
膳食纤维（g/100g） | 13.7 | 7.7 |
钙（mg/100g） | 81.0 | 74.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240484 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天镇县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-17 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册；GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB/T20378-2006《原淀粉淀粉含量的测定旋光法》，NY/T11-1985《谷物籽粒粗淀粉测定法》，GB5009.88《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》，GB5009.92《食品安全国家标准食品中钙的测定》。 |
样品名称 | 天镇红小豆 |
该产品在天镇县区域范围内，该县位于北纬45度，四季分明，昼夜温差大，雨季短而集中，年均降水量400毫米左右，年均日照2801小时，年均气温为6.7℃，全年有效积温28-29℃，无霜期110—120天，土壤结构为半沙性、富含硒元素，绿色无污染的土壤、大气、水等自然环境，是小杂粮种植得天独厚的条件。检测结果显示天镇红小豆的蛋白质、脂肪、总淀粉、膳食纤维和钙的指标均高于同类产品参照值。综合评价，天镇红小豆符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天镇县股农贸易发展有限公司 | 山西省大同市天镇县玉泉镇南环路天走路东 |
天镇县沁苑种养专业合作社 | 山西省大同市天镇县米薪关镇孤峰山村 |
