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多伦湖鲢鱼产自内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村、温塘河村。产品类别为鲢。主要品种为鲢鱼。
多伦湖鲢鱼单条重约1.9kg，体侧扁，腹部银白色，体侧鳞片为白色，鳞片细小紧密，有光泽，肌肉组织紧密有弹性，清炖后纹理清晰，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.4g/100g | 17.8g/100g |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 6.72% | 6.30% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.0% | 58.5% |
维生素A | 30.7μg/100g | 20μg/100g |
钾 | 332mg/100g | 277mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250311 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 多伦县农牧和科技局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-13 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T37062-2018《水产品感官评价指南》 |
样品名称 | 多伦湖鲢鱼 |
该产品在多伦县范围内，在其独特的生长环境下，具有腹部呈银白色，鳞片紧密，有光泽，肌肉组织紧密有弹性，清炖后肉质鲜嫩的特性，内在品质蛋白质、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值，维生素A、钾优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
多伦县西山湾长仙庙水产养殖有限公司 | 锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村7组 |
多伦县城乡文旅集团有限公司 | 锡林郭勒盟多伦县诺尔镇财政审计综合办公楼228室 |
