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多伦县平菇产自内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县蔡木山乡砧子山村、炮台村，多伦淖尔镇双井子村，大北沟镇西山根村。产品类别为平菇。主要品种为平菇8105。
多伦县平菇子实体丛生或叠生，菌盖呈扇形，直径4-12厘米，表面光滑，颜色为均匀的灰色，边缘稍平展；菌肉呈白色且肥厚，菌柄干爽，无粘滑感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.28％ | 1.9％ |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 570mg/100g | 448mg/100g |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 0.798% | 0.52% |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.051（按湿样计）% | 0.049（按湿样计）% |
硒 | 3.2μg/100g | 1.07μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250310 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 多伦县农牧和科技局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-11 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表第6版/第一册》、《平菇不同状态下营养成分分析比较与品质评价》收录于2018年07期《食品安全质量检测学报》、《不同地区平菇营养成分的分析比较》收录于2020年05期《中国食用菌》、《食用菌及食用菌制品中麦角甾醇的测定》收录于2025年04期《中国口岸科学技术》 |
样品名称 | 多伦县平菇 |
该产品在多伦县范围内，在其独特的生长环境下，具有菌盖光洁，菌盖边缘稍平展，菌肉肥厚，菌柄干爽，无粘滑感的特性。内在品质蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、硒、必需氨基酸总量（除色氨酸外）均优于参考值，麦角甾醇高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
多伦县茂源种植专业合作社 | 锡林郭勒盟多伦县蔡木山乡砧子山村一组 |
多伦县隆丰农产品种植专业合作社 | 锡林郭勒盟多伦县蔡木山乡砧子山村一组 |
