仪征鸡蛋产自江苏省扬州市仪征市，主要产地为江苏省扬州市仪征市真州镇三八村，刘集镇古井村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰鸡蛋。

产地与生产

• 生产规模：25万羽
• 年商品量：7500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

鸡蛋呈卵圆形，蛋壳浅褐色有光泽，蛋黄轮廓清晰，饱满圆润，呈橙黄色，蛋清透明，黏稠度高。煮熟后，蛋清洁白嫩滑，蛋黄沙质感强，蛋香味浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在仪征县域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳浅褐有光泽、蛋黄饱满圆润橙黄色、蛋清透明黏稠度高、熟制蛋清洁白嫩滑、蛋黄沙质感强，蛋白质、总氨基酸、必需氨基酸、油酸、亚油酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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