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曲江茶树菇产自广东省韶关市曲江区，主要产地为广东省韶关市曲江区马坝镇乐村坪村、小坑村。产品类别为茶树菇。主要品种为茶树菇。
该产品呈伞型，菌盖直径1~3cm，表面平滑，中间浅褐色，边缘较淡；菌环为白色膜质，附于菌盖边缘；菌褶与菌柄成直生，菌柄中实，长13~18cm，呈淡黄褐色；菌肉除表面和菌柄基部之外呈白色，有纤维状条纹，肉质肥厚细密，口感嫩滑鲜美，具独特清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基）（g/100g） | 30.7 | 15.7--29.7 |
总灰分（干基）（g/100g） | 0.56 | ≤ 1.50 |
膳食纤维（g/100g） | 2.59 | 2.37--3.43 |
必需氨基酸总量（干基）（%） | 7.93 | 5.06--11.33 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210850 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 韶关市曲江区农业农村局 | 2021-12-22 至 2027-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-30 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T37749-2019《茶树菇》、不同来源茶树菇的营养成分评价及产地差异研究（《南昌大学》） |
样品名称 | 曲江茶树菇 |
该产品在曲江区地域范围内独特的生产环境下，具有菌盖浅褐、菌肉肥厚、嫩滑味美等感官品质特征；具有蛋白质、必需氨基酸和膳食纤维含量丰富、总灰分含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
韶关市薪界农业科技有限公司 | 广东省韶关市曲江区马坝镇乐村坪温屋村蘑菇厂3号 |
韶关市薪源食用菌专业合作社 | 韶关市曲江区马坝镇乐村坪温屋村蘑菇厂6号 |
