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丰满鸡蛋产自吉林省吉林市丰满区，主要产地为吉林省吉林市丰满区江南乡石井沟村、红旗街道白山村、前二道乡苏相村、小白山乡三家子村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为东北土鸡。
蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，澄清、透明;蛋液具有固有的蛋腥味，无异味;煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密.
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.3 | ≥ 13.1 |
磷（mg/100g） | 209 | ≥ 130 |
脂肪（g/100g） | 8.9 | ≥ 8.6 |
锌（mg/100g） | 1.44 | ≥ 1.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240612 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉林市丰满区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB2101/T0044-2021《地理标志产品公主屯鸡蛋》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 丰满鸡蛋 |
蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密；内在品质蛋白质、脂肪均符合参照值，磷优于参照值，锌大于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉林市众磊鑫养殖有限公司 | 吉林市丰满区江南乡石井沟村三社 |
吉林市丰满区贵成家庭农场 | 吉林市丰满区江南乡石井沟村三社 |
